Chef Exploitant Partenaire de Restaurant H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Restaurateur recherche pour un partenariat un/e Chef(fe) Exploitant(e) de restaurant pour développer son activité de restauration dans un établissement opérationnel, moderne et entièrement équipé.Vos missions :- Assurer l'exploitation complète- Créer et faire évoluer votre carte, menus et suggestions- Organiser la production et maitriser les coûts- Gérer vos achats et les fournisseurs- Recruter, former et encadrer votre équipe en cuisine- Garantir les normes d'hygiène- Développer votre activité et les offres complémentaires ( mariages, réceptions , traiteur, séminaires , repas d'entreprises, cocktails, buffets, évènements privés......)Les charges seront à votre charge (matières premières , fournisseurs , personnel de cuisine (salaires et charges sociales) assurances.....)Le restaurant met à votre disposition ( les mobiliers de cuisine, salle de restauration, accueil et service en salle, la caisse enregistreuse, communication , réseaux sociaux)
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- Normes d'hygiène