Pâtissier - Pâtissière H/F - L'ilot Douceur
- CDI
- L'ilot Douceur
Les missions du poste
L'Îlot Douceur recherche un(e) Pâtissier(ère) H/F pour rejoindre son équipe.
VOS MISSIONS
- Réaliser les différentes productions de pâtisserie
- Préparer les crèmes, mousses, biscuits, inserts et autres préparations
- Effectuer le montage, la finition et la décoration des pâtisseries
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Veiller à la régularité et à la qualité des produits
- Préparer les commandes selon le planning de production
- Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation et/ou expérience en pâtisserie
- Maîtrise des bases du métier
- Autonomie sur les productions courantes
- Sérieux, ponctualité et organisation
- Rapidité d'exécution et soin dans le travail
- Capacité à travailler en équipe
CONDITIONS DU POSTE
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Contrat à définir selon profil
- Rémunération selon profil et expérience
- Poste basé à La Réunion
POUR POSTULER
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Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Français souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Français souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie
- Pâtisserie
- Français
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition