Cuisinier - Cuisinière H/F - Long Board Cafe
- CDI
- Long Board Cafe
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant très fréquenté de bord de mer, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementVous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Vous gèrez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsVous pouvez élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesVous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisésVous travaillez sans coupure du mardi au samedi.Le poste est à pouvoir également pour des personnes souhaitant se former en apprentissage
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP