Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Nous sommes une boulangerie renommée et respectée, dédiée à offrir des produits de haute qualité à notre clientèle fidèle. Notre équipe passionnées met l'accentsur l'innovation, la tradition et le savoir-faire artisanal.Nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux(euse) pour rejoindre notre famille et contribuer à perpétuer notre réputation d'excellence.
Vos Missions :- Suivre les fiches de fabrication et préparer les matières premières.- Vérifier le bon fonctionnement des équipements et la qualité des produits.- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de stockage.- Participer à la gestion des stocks et à l'entretien des équipements- Mettre en rayon les produits de manière attractive et maintenir les rayons- Accueillir et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction.Vous maitrisez les techniques de fabrication, les règles d'hygiène et la gestion des stocks.Vous détenez une expériences professionnelle dans le métier.

Experience: 6 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Méthode de fabrication
• Conseils clientèle
• Gestion des stocks
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène